Curso: Vinho Português, uma Visita Guiada

May 31, 2020

Sejam bem-vindos ao maravilhoso mundo dos vinhos portugueses!

 

És apaixonado pelo Vinho? Há muito que dizes que gostavas de saber mais sobre este tema? Então este curso é para ti.

 

                                                                       O curso está dividido em 3 Módulos:
                                                                          1 - Bem-vindos ao Vinho Português
                                                                          2 - Vinho, como degustar
                                                                          3 - Harmonização: que vinho escolher para a refeição?




Oradora
Paula Thomas
Desde pequena que vive num ambiente muito internacional, filha de pai português e mãe francesa, Paula viveu 5 anos em Itália e estudou em Inglaterra. Todas estas vivências levaram-na a tirar o Curso de Relações Internacionais e posteriormente o de Informação Turística, especialidade Guia Intérprete Nacional.Essa é a profissão que tem exercido nos últimos 16 anos.Apaixonada por Portugal, sente-se como uma embaixadora do património cultural e natural do nosso país.Alma curiosa e sempre com vontade de aprender, a Paula levou a sua paixão pelo vinho até à certificação como Sommelier. Desde então organiza provas de vinho e de comida, assim como experiências sensoriais. Em cada garrafa há uma estória e a nossa oradora adora partilhá-la convosco.

Módulo 1: Bem-vindos ao Vinho Português

O que vamos aprender?
- as origens dos vinhos portugueses
- as caraterísticas diferenciadoras
- as castas principais
- as regiões mais conhecidas
- posição nas estatísticas nacionais e mundiais

 

Módulo 2: Vinho, como degustar
Faz sentido usar os 5 sentidos ao degustar vinho?Beber vinho é engolir? O que são aromas? O vinho tem som? Consigo tocar no vinho? Quantas cores tem o vinho?Como posso registar as minhas sensações? O que não fazer quando provo vinho?
As respostas a estas e muitas outras questões serão descobertas ao longo deste workshop descontraído e informativo.
Vai aprender fazendo.
Prepare 2 copos: num encha com um pouco de vinho de mesa à sua escolha, e noutro com um pouco de fortificado como vinho do Porto ou da Madeira. Vai precisar também de um guardanapo ou de uma folha branca. Se possível não lave os dentes, não beba café nem fume uma hora antes.

Módulo 3: Harmonização: que vinho escolher para a refeição?
Sabe “casar” o vinho?
Que estilos de vinho ligam com alimentos doces, gordos, salgados, amargos? Quando se diz que um vinho é gastronómico significa o
quê?
Há algum vinho que dá com toda a comida?
O que está na moda: sushi, espumante…?
Se aprecia os prazeres da mesa, este workshop é para si. Vamos pôr em prática os nossos 5 sentidos para degustar uma pequena refeição! Vai aprender a tirar o maior proveito do seu repasto e descobrir novos sabores, quem sabe improváveis…
Preparação: junte amigos e/ou familiares e tenha à mão 2 tipos de queijos (um de pasta dura e outro de pasta mole), presunto, pastel de nata ou equivalente (também para vegetarianos/vegan), pão, vinho branco, vinho tinto, vinho fortificado tipo Porto, água.

 

Duração:

120 minutos cada módulo

 

Quando:

Em datas a anunciar pela A Teia da Guia, ou de acordo com uma reserva feita por ti, desde que juntes um grupo de 10 participantes (no mínimo, 20 no máximo)

 

Onde:

online - sim, esta é uma experiência virtual e é maravilhosa. Após a inscrição indicamos-te que vinhos deves ter contigo e até te sugerimos um cabaz para que possas fazer a Harmonização com tudo a que tens direito. Juntos, mesmo que cada um em sua casa, vamos degustar, trocar opiniões e brindar. Acredita, há espaço para tudo e a partilha é muito divertida.

 

Investimento/Valor

por favor, envie mensagem

 

Vagas

Mínimo 10 pessoas - máximo 20 pessoas 



Para reservas e questões, enviem email para - catia.a.garcia@gmail.com

Saúde!

 

 

Welcome to the beautiful world of the Portuguese Wines:

 

This webinar is divided in 3 parts:

 

 1 - Portuguese Wine, a guided tour

 2 - Wine, how to degustate

 3 - Wine pairing (food and wine)

 

Duration

2 hours each part (total 6 hours, can de done in 2 or 3 days)

 

Speaker

Paula Thomas 

Since very young that Paula lives in an international environment, daughter of a portuguese father and a french mother, Paula lived 5 years in Italy and studied in england. She has a degree in International Relations and in Tourism Information, Tourist Guide specifically. This has been her job for the last 16 years. She sees herself as an amabassador of the portuguese culture. Curious by nature and always wanting to learn more, Paula took her passion for wine to a new level and became a Sommelier. Since then she organizes Tastings and Experiences. For her each bottle of wine has a story and she loves to share it with us.

 

Part 1 - Portuguese Wine, a guided tour

During these 2 hours you will learn about - the origins of the portuguese wines; its differernt characteristics; the main varieties of grapes; the most famous regions and statistics

 

Part 2 - Wine, how to degustate

Does it make since to use the 5 senses to degustate wine? Do you swallow wine? Does the wine have a sound? How many colors have the wine? What not to do when I taste wine? You will find the answers to these and many more questions during these 2 hours. But you will learn while you practice!

Prepare 2 glasses of wine: a table wine and a fortified to your choice, napkins and a white sheet. If possible brush your teeth before starting, do not drink coffee or smoke one hour prior to the beginning of our virtual experience.

 

Part 3 - Pairing wine

How to "marry" wine? Is there a wine that combines with everything? What is the new trendy? 

You will learn how to enhance the flavours of your next meals.

For this experience we will need: 2 different kind of cheeses (a soft and a hard one), ham, a sweet, bread, wine, red and a fortified wine.

 

 

We organize this webinar with a minimum of 10 and a maximum of 20 participants.

 

To know more and to book this Virtual Experience email me

catia.a.garcia@gmail.com

 

                                                  Douro

 

                                                                  Paula Thomas - thomas.p@netcabo.pt

 

workshop powered by A Teia da Guia (Cátia Garcia)

 

la.petite.sardine.tour.guide instagram

#ateiadaguia 

 

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